Frietjes, wie eet dat nu niet graag? Ik zondig af en toe wel eens met een pak friet met mayonaise, maar het kan natuurlijk ook gezonder! Kies daarom eens voor zoete aardappelfrietjes.

De zoete aardappel is er altijd al geweest, maar heeft in 2015 pas echt zijn intrede gedaan. Je kan hem op tal van manieren klaarmaken: gekookt, gestoomd, in de microgolf of versneden tot frietjes.

Deze zoete aardappelfrietjes zijn gekruid met rozemarijn en paprika, maar je kan ook andere kruiden gebruiken. Wat je zelf het lekkerst vindt!

Ingrediënten:
– 2 à 3 zoete aardappelen
– rozemarijn
– paprikapoeder
– optioneel: olijfolie

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de zoete aardappelen en snij ze in reepjes. Prik met een vork enkele gaatjes in de frietjes.
3. Bestrijk de frietjes eventueel met een dun laagje olijfolie. Ik gebruik hiervoor een kwastje.
4. Kruid de zoete aardappelfrietjes met rozemarijn en paprikapoeder.
5. Bedek een bakplaat met bakpapier of gebruik een ovenschotel. Leg de zoete aardappelfrietjes er op en steek het in de oven.
6. Laat de frietjes zo’n 20 à 30 min bakken. Als de zoete aardappel frietjes een beetje gebruind zijn, zijn ze klaar.

Zoals de naam zegt, zijn het dus zoete frietjes. Heerlijk om eens als alternatief te eten of als snack op een feestje.

Heb jij al eens zoete aardappelfrietjes gemaakt? Vind je ze ook lekker?