Stel je voor het is zondagochtend – of bijna middag, want we willen in het weekend allemaal wel wat langer in bed blijven liggen – en er staat een stapel pannenkoeken op jou te wachten. Denk daar nog wat toppings zoals fruit, Griekse yoghurt, granola en chocolade schilfers bij… Dat klinkt perfect, niet?
Met dit recept maak je heerlijke volkoren pannenkoeken klaar. De ingrediënten zijn voor 4 à 5 pannenkoekjes.
Ingrediënten:
– 125 ml halfvolle melk
– 25 g volkoren bloem
– 1/2 tl honing
– 1/2 tl bicarbonaat
– 1/2 tl vanillepoeder
– 1 groot ei
– snuifje zout
– boter/margarine
Bereiding:
1. Meng alle ingrediënten.
2. Bak de pannenkoeken op een laag vuur in wat vetstof. Als je mooie ronde pannenkoekjes wil, raad ik aan om een mini pannetje te gebruiken.
3. Wanneer de bovenkant van de pannenkoek bijna opgedroogd is, is het tijd om de pannenkoek om te draaien.
Topping tip: Voeg gerust wat fruit zoals aardbeien als topping toe aan deze volkoren pannenkoekjes.
Eten jullie ook graag pannenkoeken? Voor welke topping kiezen jullie dan?
7 Comments
Dat klinkt goed, maar waar haal je bicarbonaat. Ik ken het alleen van mijn boeken 😛
23 april 2015 at 08:25Dat haal je bij de supermarkt. Het zit in strooidoosjes zoals zout met op de verpakking “natriumbicarbonaat voor de voeding”. Maar als je het niet in huis hebt, niet erg, de pannenkoeken lukken ook zonder hoor 😉
23 april 2015 at 14:53Bananenpannenkoekjes zijn ook heel lekker!
2 juni 2015 at 18:14Die zijn idd ook heerlijk, zeker met wat bosbesjes bij, mmm.
3 juni 2015 at 08:45Hey vanillepoeder wat is dit precies?
18 augustus 2016 at 17:21Grtjs en bedankt ?
Dag Lenny, vanillepoeder is het merg uit vanillestokjes. Je kan het dus zelf uit de stokjes schrapen, maar het is ook in potjes te koop bij sommige supermarkten of webshops (www.pit-pit.com/vanillepoeder.html).
19 augustus 2016 at 06:09[…] meer pannenkoeken inspiratie nodig? Probeer deze volkoren pannenkoeken of ricotta pancakes […]
30 juni 2018 at 19:45