Als ik wat meer tijd heb om boodschappen te doen, kijk ik altijd rond of er niets nieuws is. Zo zie ik tegenwoordig veel kiemgroenten in de versafdeling: preischeuten, radijsscheuten, rode biet scheuten,… Scheuten zijn jonge plantjes die ontkiemen uit de zaden van die groentesoorten. Voor hoe klein ze zijn, geven ze wel veel smaak af.

Ik combineer kiemgroenten het liefst met iets romig zoals verse (opgeklopte) kaas. Bij verse kaas horen er voor mij standaard ook radijsjes. Een geslaagde lunch die ik graag met jullie deel.

Lees meer