Krieltjes, gekarameliseerde bospenen en kalkoenrollade met abrikozen en cashewnoten maken een mooi hoofdgerecht. Het hoofdgerecht van een feestmenu moet een smaakbom zijn en dat vind ik alleszins dat deze maaltijd is.

Het is een ovengerecht, waar je de dag zelf geen werk meer aan hebt. Je kan de kalkoenrollade de dag voordien klaarmaken. Die moet enkel nog, samen met de krieltjes en de bospenen, in de oven gestoken worden.

Lees meer

Eerder deze week deelde ik al de eerste 2 recepten van mijn feestmenu. Dit heerlijke voorgerecht is als volgende aan de beurt: boekweitpannenkoeken met schorseneren, garnalen en bearnaisesaus.

Lees meer

Dit jaar besloot ik nog eens een feestmenu te bedenken. De komende weken mag je je aan heel wat feestelijke gerechtjes verwachten. Als eerste zijn deze filodeegrolletjes met feta, peterselie en honing aan de beurt.

Een simpel, heerlijk hapje dat ideaal is om die eerste honger mee te stillen. De filodeegrolletjes met feta, peterselie en honing zijn ook geschikt om klaar te maken als je bezoek over de vloer krijgt. Een krokant hapje gaat bij de meesten altijd vlot binnen 🙂

Lees meer