Cadeautips voor foodies

De feestdagen komen er aan en dat betekent ook: cadeautjes! Ik ben er zeker van dat de meesten onder jullie nog niet alles gekocht hebben. Vandaar dat ik besloot om nog snel een blogpost met cadeautips voor foodies uit te schrijven.

Het zijn geschenken waarmee je foodlovers en hobbykoks kan plezieren. Het zijn ook items uit verschillende prijscategorieën, dus je vindt er vast een geschikt cadeau tussen.

Kitchenaid spiraalsnijder
Menig foodie heeft een Kitchenaid keukenrobot in huis. Kitchenaid heeft tal van accessoires die op de Kitchenaid keukenrobot passen. Zo is de spiraalsnijder een handige uitbreiding voor mij.

Ik heb een kleine spiraalsnijder thuis, maar voor hardere groenten zoals pompoen en zoete aardappel heb je een stevigere spiraalsnijder nodig. Het zou stom zijn om een extra apparaat te kopen als je met een uitbreidingskit je keukenrobot in een spiraalsnijder kan ombouwen. Je klikt het opzetstuk op de mixer. In het uitbreidingsset (€125, DeBijenkorf.be) zit een spiraalmes en krulmes.

Lees meer

Koffiestoverij met champignons, rucola en krieltjes uit de oven

Stoofvlees is echte Vlaamse kost. Ik vermoed dat stoverij bij jullie allemaal wel eens op tafel komt. Ik baseerde me op het recept van koffiestoverij uit het boek ‘Slow Coffee’. Het is een lekker alternatief voor traditioneel stoofvlees.

In plaats van frietjes er bij te serveren, kan je voor een gezondere optie kiezen zoals krieltjes uit de oven. De koffiestoverij gaat goed samen met gebakken champignons. Je kan natuurlijk ook andere groenten gebruiken, maar bij mij krijgen champignons de voorkeur. Voor wat extra kleur op het bord voeg ik een beetje rucola toe.

Lees meer

Kerstmenu 2016 – Framboostaartjes

Dessert hoort nu eenmaal bij de feestdagen. En geef toe, een feest zonder taart is geen echt feest he. Een stukje taart zo nu en dan mag zeker en vast. Je kan het voor de feestdagen ook gezonder maken. Deze framboostaartjes bevatten heel wat goede ingrediënten zodat je er zonder schuldgevoel van kan genieten.

Deze framboostaartjes zijn zo zoet dat niemand van je gasten zal door hebben dat ze gezondere taartjes aan het eten zijn. Moest je het hen achteraf vertellen, gaan ze verbaasd zijn. Punten voor de gastheer/gastvrouw voor zo’n heerlijk, gezonder dessertje!

on-a-healthy-adventure-framboostaartjes-5

Lees meer

Kerstmenu 2016 – Hasselback potatoes, varkenshaasje met champignonroomsaus, winterse salade en spruitjes met veenbessen

Het is een mondvol mijn hoofdgerecht: Hasselback potatoes, varkenshaasje met champignonroomsaus, winterse salade en spruitjes met veenbessen. Het leuke er aan is dat je alles op tafel kan zetten en dat iedereen voor zichzelf kan opscheppen. Iedereen zal staren als je met deze mooie gerechten uit de keuken zal komen. De gerechten kleuren passen in de Kerstsfeer en zullen je tafel extra kleuren.

on-a-healthy-adventure-hoofdgerecht-1

Lees meer

Kerstmenu 2016 – Pastinaak-knolseldersoep

Als voorgerecht heb ik nog altijd het liefst soep. Soep is inderdaad maar soep, maar je kan er gemakkelijk iets extra’s aan toevoegen, waardoor het er iets feestelijker uit ziet. De soep uit mijn Kerstmenu is pastinaak-knolseldersoep.

Pastinaak is één van die vergeten groenten. Deze groente heeft een specifieke smaak, maar in een soep is deze zeer aangenaam. Dus geen schrik dat familieleden het niet zullen lusten. De knolselder zwakt de pastinaaksmaak af en daardoor krijg je een heerlijke soep.

on-a-healthy-adventure-pastinaak-knolseldersoep-1

Lees meer

Kerstmenu 2016 – Bladerdeeghapjes met paprikatapenade

Vandaag start ik met het delen van mijn Kerstmenu. Vorige week deelde ik al het recept van feestelijke lijnzaadtoastjes met zalm en veenbessen, omdat ik niet kon wachten. Zo enthousiast was ik 🙂
Ik koos voor een Kerstmenu waarbij er veel voorbereiding(en) de dag voordien gedaan kunnen worden. Op de dag van het Kerstfeest moet je dan niet meer lang in de keuken staan, maar kan je er zelf ook van genieten.

Deze bladerdeeghapjes met paprikatapenade maak je een dag op voorhand. Enkel de dag zelf nog in stukjes snijden en hop de oven in. Ze smaken een beetje naar pizza, maar een beetje pittiger van smaak. Geloof me, deze hapjes zullen op zijn voor je het weet.

on-a-healthy-adventure-bladerdeeghapjes-met-paprikatapenade-4

Lees meer