Follow:

Spaghetti met basilicum, champignons en kip

Voor dit recept heb ik me gebaseerd op een recept van The Cheesecake Factory. Toen ik op vakantie in Amerika was, ben ik regelmatig bij deze restaurantketen gaan eten. Het gerecht dat ik zeker nog eens opnieuw zou willen eten, is de Chicken Bellagio: pasta in een basilicum-roomsausje met gepaneerde kipfilet.

Toen ik thuis kwam, heb ik een eigen, gezondere versie hiervan klaargemaakt: volkoren spaghetti met basilicum, champignons en kippenblokjes.

OnaHealthyAdventureBasilicumpasta

De hoeveelheden hieronder zijn voor 1 persoon.

Ingrediënten:
– 2 el olijfolie
– 10 blaadjes verse basilicum
– volkoren spaghetti
– 2 kipfilets
– kipkruiden
– peper
– 1/2 kippen- of groentebouillonblokje
– champignons

Bereiding:
1. Kook de volkoren spaghetti.
2. Wanneer de spaghetti nog een aantal minuten nodig heeft, ga je over naar de champignons. Snij ze in partjes en kruidt ze met wat peper voor ze te bakken in 1 el olijfolie.
3. Kruidt de kipfilet met kipkruiden.
4. Grill de kipfilet.
5. Los het kippenbouillonblokje op in water.
6. Doe 1 el olijfolie in een kookpot en laat warmen.
7. Voeg vervolgens de bouillon en basilicumblaadjes toe.
8. Mix even om de basilicumblaadjes te verkleinen.
9. Giet de spaghetti af en roer deze door het basilicum mengsel.
10. Doe de champignons en in stukjes gesneden kip erbij.

Optioneel: Wil je het gerecht toch ook met een roomsausje proeven? Maak dan een saus op basis van light room en geraspte light kaas klaar.

Laat het smaken!

Share on
Previous Post Next Post

Je vindt deze posts misschien ook interessant:

12 Comments

  • Reply dressyourlifeblog

    Simpel en lekker 🙂
    Naomi, x

    19 april 2015 at 15:18
  • Reply Anneleen Meurs

    Yummie! Dat ziet er heerlijk uit!

    19 april 2015 at 18:33
  • Reply Lima Ché

    Ziet er echt yummie uit! Wil ik zeker eens proberen! Zalig!

    New post on my blog!

    http://www.limaswardrobe.com

    19 april 2015 at 19:10
  • Reply Iris | Todayslipstick

    Dit ziet er echt heerlijk uit!
    Liefs, Iris

    21 april 2015 at 10:22
  • Reply tamaraenmarlie

    Ik heb meteen honger! Het is zeker een gerecht wat ik ga onthouden!

    21 april 2015 at 15:48
  • Reply naomiinwonderland

    Yum! Zijn allemaal ingrediënten die ik geweldig vind

    21 april 2015 at 19:35
    • Reply onahealthyadventure

      Ideaal! Mss vreemde combinatie op het eerste zicht, maar het past van smaak wel bij elkaar 🙂

      22 april 2015 at 15:56
  • Reply Aurélie Van Houte

    Oké nu heb ik zin in pasta 🙁 😀 Ziet er echt lekker uit. En eenvoudig om te maken. Ook niet onbelangrijk!

    x Aurélie

    22 april 2015 at 09:33
    • Reply onahealthyadventure

      Sorry 😉 Snel en eenvoudig te bereiden, vind ik ook altijd het leukst!

      22 april 2015 at 15:59

    Leave a Reply