Voor dit recept heb ik me gebaseerd op een recept van The Cheesecake Factory. Toen ik op vakantie in Amerika was, ben ik regelmatig bij deze restaurantketen gaan eten. Het gerecht dat ik zeker nog eens opnieuw zou willen eten, is de Chicken Bellagio: pasta in een basilicum-roomsausje met gepaneerde kipfilet.
Toen ik thuis kwam, heb ik een eigen, gezondere versie hiervan klaargemaakt: volkoren spaghetti met basilicum, champignons en kippenblokjes.
De hoeveelheden hieronder zijn voor 1 persoon.
Ingrediënten:
– 2 el olijfolie
– 10 blaadjes verse basilicum
– volkoren spaghetti
– 2 kipfilets
– kipkruiden
– peper
– 1/2 kippen- of groentebouillonblokje
– champignons
Bereiding:
1. Kook de volkoren spaghetti.
2. Wanneer de spaghetti nog een aantal minuten nodig heeft, ga je over naar de champignons. Snij ze in partjes en kruidt ze met wat peper voor ze te bakken in 1 el olijfolie.
3. Kruidt de kipfilet met kipkruiden.
4. Grill de kipfilet.
5. Los het kippenbouillonblokje op in water.
6. Doe 1 el olijfolie in een kookpot en laat warmen.
7. Voeg vervolgens de bouillon en basilicumblaadjes toe.
8. Mix even om de basilicumblaadjes te verkleinen.
9. Giet de spaghetti af en roer deze door het basilicum mengsel.
10. Doe de champignons en in stukjes gesneden kip erbij.
Optioneel: Wil je het gerecht toch ook met een roomsausje proeven? Maak dan een saus op basis van light room en geraspte light kaas klaar.
Laat het smaken!
12 Comments
Simpel en lekker 🙂
19 april 2015 at 15:18Naomi, x
Yummie! Dat ziet er heerlijk uit!
19 april 2015 at 18:33Ziet er echt yummie uit! Wil ik zeker eens proberen! Zalig!
New post on my blog!
http://www.limaswardrobe.com
19 april 2015 at 19:10Laat me zeker weten wat je er van vond als je het gemaakt hebt 😉
20 april 2015 at 09:03Dit ziet er echt heerlijk uit!
21 april 2015 at 10:22Liefs, Iris
Dankjewel Iris!
21 april 2015 at 13:51Ik heb meteen honger! Het is zeker een gerecht wat ik ga onthouden!
21 april 2015 at 15:48Laat zeker weten wat je er van vindt als je het zou maken 😉
22 april 2015 at 15:53Yum! Zijn allemaal ingrediënten die ik geweldig vind
21 april 2015 at 19:35Ideaal! Mss vreemde combinatie op het eerste zicht, maar het past van smaak wel bij elkaar 🙂
22 april 2015 at 15:56Oké nu heb ik zin in pasta 🙁 😀 Ziet er echt lekker uit. En eenvoudig om te maken. Ook niet onbelangrijk!
x Aurélie
22 april 2015 at 09:33Sorry 😉 Snel en eenvoudig te bereiden, vind ik ook altijd het leukst!
22 april 2015 at 15:59