Smoothies zijn er in alle soorten: enkel fruit, een mix van fruit en groenten, met of zonder yoghurt, melk of plantaardig alternatief en soms met wat noten of havermout er door geblend. In een vorige blogpost over voedingsmythes had ik al eens aangehaald dat niet elke smoothie even ‘gezond’ is. Ik spits me toe op 4 soorten smoothies en hun voedingswaarden en -verschillen zodat je zelf kan vergelijken. Zo krijg je een beter beeld waaruit elke soort smoothie bestaat en welke voedingsstoffen het aanlevert. Hierdoor maak je voor je volgende smoothie misschien een andere, bewustere keuze qua ingrediënten.

Smoothies op basis van fruit leveren veel suikers aan. Het zijn natuurlijke suikers, maar het blijft veel suiker.

Smoothie met 1 banaan, 75 g aardbeien en 75 g bosbessen (en een beetje water als vocht) – voedingswaarden: energie 146 kcal / koolhydraten 33,8 g, waarvan suikers 29,48 g / eiwitten 2,71 g / vetten 0 g

Smoothies op basis van fruit en groenten bevatten ook veel suiker omdat er nog steeds een behoorlijke hoeveelheid fruit in zo’n smoothie zit. Je smoothiebeker kan voor de helft gevuld zijn met bijvoorbeeld spinazie, maar in verhouding zit er toch meer fruit in.

Smoothie met 1 banaan, 100 g aardbeien en 100 g spinazie (en een beetje water als vocht) – voedingswaarden: energie 146 kcal / koolhydraten 31,38 g, waarvan suikers 26,65 g / eiwitten 4,03 g / vetten 0,5 g

Smoothies op basis van fruit en groenten met yoghurt, melk of een plantaardig alternatief zijn veel gezonder. Je gebruikt minder fruit en krijgt met yoghurt, melk of plantaardig alternatief ook een romige substantie. Daarnaast krijg je zo ook eiwitten binnen. In yoghurt en melk zitten ook natuurlijke suikers, wat zich reflecteert in de voedingswaarden.

Smoothie met 1 banaan, 50 g aardbeien en 125 g/ml magere yoghurt/melk – voedingswaarden: energie 176 kcal / koolhydraten 34,91 g, waarvan suikers 30,76 g / eiwitten 5,11 g / vetten 0,9 g
Smoothie met 1 banaan, 50 g aardbeien en 125 g/ml ongezoet plantaardig alternatief voor yoghurt/melk – voedingswaarden: energie 143 kcal / koolhydraten 27,68 g, waarvan suikers 23,53 g / eiwitten 5,21 g / vetten 2,1 g

Smoothies op basis van fruit en groenten met yoghurt, melk of een plantaardig alternatief met havermout of noten zijn vullende smoothies. Gemakkelijk als je op zoek bent naar een snel ontbijt. Door het blenden van de havermout verlies je natuurlijk wel vezels die je lichaam anders zou moeten afbreken wanneer je fruit en havermout ongeblend eet. Als je noten toevoegt, gaat het vetgehalte groter zijn. Gelukkig zijn het goede vetten die je uit noten haalt.

Smoothie met 1 banaan, 50 g aardbeien, 125 g/ml magere yoghurt/melk en 50 g havermout – voedingswaarden: energie 356 kcal / koolhydraten 65,31 g, waarvan suikers 31,06 g / eiwitten 11,56 g / vetten 4,7 g
Smoothie met 1 banaan, 50 g aardbeien, 125 g/ml plantaardig alternatief en 30 g noten – voedingswaarden: energie 311.9 kcal / koolhydraten 24,79 g, waarvan suikers 26,79 g / eiwitten 11,54 g / vetten 17,15 g

Let op: De voedingswaarden zijn berekend op een glas van ongeveer 250 ml, een portiegrootte die ik geschikt vind. Laat je niet verwarren door de voedingswaarden op het etiket van kant-en-klare smoothie. Deze worden vaak per 100 ml uitgedrukt en vermeld in het groot, terwijl ze meestal 500 ml bevatten. Ook smoothies die je in to-go flessen klaarmaakt, kunnen tot 500 à 600 ml gaan.

Tip: Als je havermout wil mee blenden, gaat dat met de meeste blenders geen probleem geven. Noten daarentegen zijn wat harder, dus investeer in een blender die dat aankan, gebruik een aparte blender/keukenmachine hiervoor of laat de noten enkele uren weken voor je ze blendt.

Tip: Tegenwoordig heb je blenders (zoals de IT&M Breville Blend-Active pro vanop de foto hieronder), waarbij je je smoothie in je drinkfles kan blenden Je moet er enkel de dop opdraaien en je smoothie is klaar om mee te nemen. Handig!

Kies jij bewust welke ingrediënten in jouw smoothie gaan?