Follow:

Pindakaas banaan muffins

Ik maak regelmatig tussendoortjes op basis van rijpe bananen. Ik vind het ideaal om de overschot bananen op te gebruiken of een gezond tussendoortje mee te bereiden.

Vandaag deel ik met jullie het recept voor pindakaas banaan muffins. Het is een aanrader voor de pindakaas-lovers onder ons 😉

Ingrediënten (3 muffins):
– 1 rijpe banaan
– 50 g havermoutmeel + 1 tl bakpoeder of 50 g zelfrijzende bloem of 50 g zelfrijzend amandelbakmeel
– 1 ei
– 1 el pindakaas

Tip: Sinds ik zelfrijzend amandelbakmeel heb ontdekt, krijgt dit steeds mijn voorkeur.

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad geheel.
3. Doe het muffinmengsel in vormpjes of een bakvorm. Vul tot aan de rand.
4. Laat de pindakaas banaan muffins 15 minuten bakken.

Smakelijk!

Als je een recept van mij uitprobeert, post je creatie gerust op mijn Facebook pagina of tag me in je foto’s met #onahealthyadventure of @onahealthyadventure.

Share on
Previous Post Next Post

Je vindt deze posts misschien ook interessant:

11 Comments

  • Reply liesonderweg

    Gezond, mooi en lekker (voor mij zonder pindakaas, ‘k vind wel iets anders !).
    Lie(f)s

    18 augustus 2015 at 07:48
    • Reply onahealthyadventure

      Probeer wat cacaopoeder in de plaats 😉 de chocolade variant is ook erg lekker!

      18 augustus 2015 at 20:27
  • Reply Jenn

    Pindakaas heb ik nooit lekker gevonden. Maar de laatste tijd zie ik zoveel recepten met pindakaas voorbij komen dat ik zowaar zin heb om het nog eens te proberen…

    18 augustus 2015 at 07:51
    • Reply onahealthyadventure

      Geef het nog maar eens een kans 😉 En anders de pindakaas vervangen door cacao voor de chocolade variant, die is ook lekker!

      18 augustus 2015 at 20:27
  • Reply naomiinwonderland

    Pindakaas is niet mijn ding, maar njam bananen!

    18 augustus 2015 at 10:12
    • Reply onahealthyadventure

      Bananas! Je kan de pindakaas altijd door wat cacaopoeder vervangen 😉

      18 augustus 2015 at 20:28
      • Reply naomiinwonderland

        Ohhh! Super interessant om te weten. Moet ik dan toch eens proberen!

        19 augustus 2015 at 12:06
  • Reply lekkerhappen

    Lekkere combinatie!

    20 augustus 2015 at 05:37
  • Reply Sofie Katelijne

    Oh ik heb echt een hekel aan pindakaas 🙁 haha! Maar als je het makkelijk kan vervangen door cacaopoeder wil ik het zeker eens proberen!

    23 augustus 2015 at 10:58
  • Reply Nooit meer voedsel verspillen! | On a Healthy Adventure

    […] Rijpe bananen zijn ideaal om te gebruiken in recepten. Zo kan je er bijvoorbeeld ijs, muffins, cupcakes of bananenbrood mee maken. – Wanneer je een te grote hoeveelheid groenten hebt gekocht, kan […]

    4 september 2015 at 04:55
  • Leave a Reply