Ik blijf in de Dagen Zonder Vlees sfeer en deel vandaag het recept voor gezonde groentefrietjes, meer bepaald pastinaakfriethes. Op een feestje of speciale gelegenheid worden vaak partysnacks of andere ongezonde hapjes voorzien. Om het gezonder te maken, moet je je heus niet beperken tot paprika- of wortelsticks. Die zijn natuurlijk ook lekker, maar soms heb je gewoon zin in iets vettigs. We weten allemaal dat dat niet gezond is, maar probeer gerust een volgende keer eens pastinaakfrietjes.

Serveer met een pittige dipsaus (zoals andalouse saus of hummus met zongedroogde tomaten) en laat het vooral smaken!

Ingrediënten:
– 2 pastinaken
– olijfolie
– peper
– zout

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Schil de pastinaak en snij in frietjes. Bestrijk met wat olijfolie en kruid bij met peper en zout.
3. Bak 30 à 40 minuten in oven.

De mogelijkheden om de pastinaakfrietjes te kruiden is eindeloos. Probeer eens wat verschillende kruiden uit en je vindt snel je lievelingsoptie!