Chocolate chip koekjes

Chocolate chip koekjes, de meest gegeten koekjes ter wereld? Ik vermoed van wel, want wie lust dat Amerikaans koekje nu niet 😉

Je moet zulke koekjes zeker niet afzweren als je enkele kleine aanpassingen doet. Zet dus al maar snel een pot koffie op of neem er een glas melk bij, want je kan guilt-free genieten van chocolate chip koekjes met dit recept!

OnaHealthyAdventureChocolatechipcookies1

Lees meer

Pad thai kip

Pad thai kip is één van de bekendste en meest geliefde Thaise gerechten. 9 van de 10 keer dat ik Thais eet, kies ik voor pad thai. Toen ik in Hasselt studeerde, gingen we regelmatig naar Tasty Bowl. Hun pad thai is overheerlijk, waar je je graag voor overeet omdat je niets wil laten liggen.

Omdat ik nu niet meer kan langsgaan wanneer ik zin heb in pad thai zijn mijn vriend en ik in de keuken aan de slag gegaan en hebben we geprobeerd onze eigen lekkere pad thai kip te bekomen. Na enkele versies uit te proberen, hebben we onze favoriete combinatie van alle ingrediënten gevonden.

Mijn versie van pad thai kip valt hopelijk ook bij jullie in de smaak.

Lees meer

Granola

“I love sleep, because it’s like a time capsule to breakfast”, zeker weten! Ik kijk ’s avonds al uit naar mijn ontbijt de dag nadien. Het is mijn favoriete maaltijd van de dag. ’s Morgens eet ik bijna dagelijks granola, liefst met wat yoghurt en fruit.

In de winkel wordt er heel wat granola voorgesteld als gezond, maar laat je niet misleiden. Bijna al die granola’s bevatten enorm veel suiker. Daarom kan je beter zelf je eigen granola maken.

On a Healthy Adventure Granola 2

Lees meer

Volkoren pannenkoeken

Stel je voor het is zondagochtend – of bijna middag, want we willen in het weekend allemaal wel wat langer in bed blijven liggen – en er staat een stapel pannenkoeken op jou te wachten. Denk daar nog wat toppings zoals fruit, Griekse yoghurt, granola en chocolade schilfers bij… Dat klinkt perfect, niet?

Lees meer

Spaghetti met basilicum, champignons en kip

Voor dit recept heb ik me gebaseerd op een recept van The Cheesecake Factory. Toen ik op vakantie in Amerika was, ben ik regelmatig bij deze restaurantketen gaan eten. Het gerecht dat ik zeker nog eens opnieuw zou willen eten, is de Chicken Bellagio: pasta in een basilicum-roomsausje met gepaneerde kipfilet.

Toen ik thuis kwam, heb ik een eigen, gezondere versie hiervan klaargemaakt: volkoren spaghetti met basilicum, champignons en kippenblokjes.

OnaHealthyAdventureBasilicumpasta

Lees meer