Wat is nu gezond en ongezond?

Je leest tegenwoordig zoveel berichten dat je dit of dat niet meer mag eten. Maar wat is nu nog wel gezond en wat is ongezond?

Wat gezond en ongezond is, moet je bekijken ten opzichte van je hele voedingspatroon. De meeste voedingsmiddelen zijn niet op te delen in gezond of ongezond.

Een gezond voedingspatroon bestaat uit een gevarieerde voeding met voedingsmiddelen uit alle voedingsgroepen: water, melkproducten, graanproducten, aardappelen, fruit, groenten, vlees, gevogelte of vis en vetten. Daarbij maken wij als diëtisten onderscheid in voorkeursproducten, middenweg producten en voedingsmiddelen die te beperken zijn.

OnaHealthyAdventuregezondvsongezond1

Lees meer

Courgetti met tahini en groenten

Vandaag deel ik een heerlijk, vegetarisch gerecht met jullie: courgetti met tahini en groenten.

Courgetti? Ja, dat zijn spaghettislierten gemaakt van courgette. Super gezond! Doe er nog wat extra groenten zoals champignons en paprika bij en je bent goed op weg naar de aanbevolen dagelijkse portie groenten. De tahini (sesamzaad pasta) maakt het tot een smeuïg geheel.

OnaHealthyAdventureCourgetti met tahini3

Lees meer

Nooit meer voedsel verspillen!

Nooit meer voedsel verspillen! Dat is een mooi voornemen, want jaarlijks worden er tonnen voedsel weggegooid. Ook ik maak me schuldig hieraan. Schandalig, ik weet het. Ik voelde me er ook wel slecht over. Daarom besloot ik er extra op te letten.

Door volgende zaken toe te passen, is het me gelukt minder voedsel te verspillen! Nu is het aan jullie.

Lees meer

Nana icecream

Wist je dat je met bananen ook ijs kan maken? Het kan he! Nana-icecream maak je met slechts één ingrediënt, ja inderdaad, een banaan.

Het duurt niet lang om te maken, in slechts 1 uur heb je al een gezond ijsje! Dus als het warme weer toeslaat, kan je snel een overheerlijk tussendoortje klaarmaken. Nana icecream heeft dezelfde smeuïge textuur als ijs, je zou bijna vergeten dat het er geen is!

On a Healthy Adventure Nanaicecream 1

Lees meer

Zoete aardappelfrietjes

Frietjes, wie eet dat nu niet graag? Ik zondig af en toe wel eens met een pak friet met mayonaise, maar het kan natuurlijk ook gezonder! Kies daarom eens voor zoete aardappelfrietjes.

De zoete aardappel is er altijd al geweest, maar heeft in 2015 pas echt zijn intrede gedaan. Je kan hem op tal van manieren klaarmaken: gekookt, gestoomd, in de microgolf of versneden tot frietjes.

On a Healthy dventure Zoete aardappelfrietjes 2

Lees meer

Havermoutje

Havermout, de mogelijkheden bij het koken zijn oneindig. De laatste tijd gebruik ik zelf havermout regelmatig bij de bereiding van muffins, cakes, broodjes,… Maar je kan met havermout nog veel meer kanten uit. Denk maar aan pannenkoeken, pasta, gepaneerd vlees,…

Dat dachten Pascalle Bonnier en Mathijs Kok ook. In hun keuken, die ze het havermoutlab noemen, experimenteren ze er op los met havermout. Dat leverde 70 recepten op die ze bundelden in hun eerste kookboek ‘Havermoutje‘ (€19,99, Bol.com). Dat staat vol met ideeën voor ontbijt, lunch, snack en diner.

Havermoutje

Lees meer

Hello Fresh doet de boodschappen voor jou

Vorige week kwam mijn eerste Hello Fresh box toe. Hello Fresh is een dienst die voor jou recepten opstelt, de ingrediënten aankoopt en die bij jouw thuis levert op maandag- of dinsdagavond. Jijzelf moet enkel nog de maaltijden bereiden.

Dat klinkt natuurlijk erg handig! Ideaal voor wanneer je door de week niet veel tijd hebt om boodschappen te doen.

Ik kreeg een Original proefbox voor 3 maaltijden om uit te testen. Online kon ik al zien wat de recepten voor die week gingen zijn. Ik was meteen benieuwd of ze ook zo goed zouden smaken als ze er uit zien.

Lees meer

Peperkoek

Je hebt ’s morgens de keuze uit heel wat zaken om als ontbijt te eten: brood, ontbijtgranen, crackers, peperkoek,… Peperkoek eet ik ook wel eens graag ter vervanging van granola. Dat smaakt zo goed bij een kop koffie ’s morgens.

Als je graag eens peperkoek eet, waarom bak je het zelf niet? Zoveel lekkerder!

Lees meer