Iedereen weet dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Het is dan ook van belang dat je ’s morgens al een goede keuze maakt met gezonde ingrediënten die vullen, maar vooral ook energie leveren. Havermout, noten en bosbessen zijn enkele van die zaken. Daarmee kan je enorm veel kanten uit zoals deze ontbijtrepen.
Deze ontbijtrepen zijn ideaal voor wie ’s morgens weinig tijd heeft om te ontbijten of op zoek is naar een vullend ontbijt.
Je kan de ontbijtrepen ’s weekends klaarmaken en tot een week afgesloten in de koelkast bewaren. ’s Morgens ligt er een reep kant-en-klaar op je te wachten! De ontbijtrepen zijn erg vullend, waardoor je niet snel opnieuw honger zal krijgen.
Ingrediënten voor 8 ontbijtrepen:
Basis:
– 180 g havermout(vlokken)
– 50 g amandelschilfers
– 2 tl honing
– 1/2 tl zout
– 2 tl kaneel
– 2 bananen
Topping:
– 45 g havermout
– 25 g amandelschilfers
– 50 g noten en zadenmengeling (ik gebruikte Carrefour I Love Nuts & Fruits Vitality mix)
– 50 ml melk of plantaardig alternatief voor melk
– 1 tl kaneel
– handvol bosbessen
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Doe alle ingrediënten voor de basis in een blender. Blendt totdat je een natte massa bekomt.
3. Giet dat mengsel in een ovenschotel bekleed met bakpapier. Spreid de massa uit over de overschotel en druk plat. Bak de basis 8 minuten.
4. Meng ondertussen alle ingrediënten voor de topping.
5. Wanneer de basis van de ontbijtrepen uit de oven gehaald wordt, doe je er de topping op en duw je deze aan met een lepel. Laat de ontbijtrepen nog 10 à 15 minuten bakken.
Neem jij de tijd om te ontbijten? Of moet je net zoals ik ’s morgens vroeg de baan op en kies je liever voor een snel, gezond ontbijtje?
9 Comments
‘k Eet rustig een boterhammetje ’s morgens, met hartig beleg, en koffie natuurlijk !
5 april 2016 at 08:53Maar deze ontbijtrepen lijken me super voor ‘onderweg’, Carolien. Dan heb ik graag nog iets te knabbelen…
Ik eet ’s morgens altijd twee volkoren / bruine boterhammen met light confituur of choco, en een tas thee mag natuurlijk ook niet ontbreken. Ontbijtrepen eet ik eerder als tussendoortje of voor onderweg.
5 april 2016 at 09:13Ik ontbijt altijd op mijn werk, gezellig met de kids. Altijd wat bruine boterhammen met meestal iets gezonds. Als laatste boterham altijd iets zoets.
5 april 2016 at 09:59Lijkt me een goede vervanging voor de mueslirepen die ik altijd koop.. Wil dit zeker een keer zelf gaan maken!
5 april 2016 at 11:28Oh ze zien er echt heerlijk uit! Leuk recept, binnenkort een keertje maken!
5 april 2016 at 11:39Oh:) wat een toeval! Ik maakte er gisteren ook klaar, maar dan met quinoa en op basis van tahin! Maar deze zien er ook wel super lekker uit! Bars for the win!
6 april 2016 at 08:40Yumm, ben er benieuwd naar geworden!
6 april 2016 at 11:28Ik heb liever een snel en gezond ontbijt tijdens de werkweek.. in het weekend nemen we meer onze tijd 😀 daarom pak ik meestal ook gewoon havermout met amandelmelk doordeweeks. Dit ziet er ook uit als een goed alternatief 😀
7 april 2016 at 13:30Deze klinken goed! Ik ga ze vrijdag eens maken. 🙂
20 april 2016 at 14:09