Follow:

Gezonde loempia’s

Op feestjes worden er vaak partysnacks geserveerd. Gefritureerd geeft al weg dat het niet gezond is. Omdat je vaak vasthangt aan die hapjes moet je ze ook niet laten. Kies er gewoon voor om er een gezondere versie van te maken!

Vandaag deel ik mijn recept voor gezonde loempia’s. Er komt geen frituurolie aan te pas. Ik gebruik filodeeg voor het krokante korstje. Zo komen de gezonde loempia’s heerlijk knapperig uit de oven!

Ingrediënten (16 loempia’s):
– 8 vellen filodeeg
– groenten: geraspte wortel, fijn gesneden rode/witte/groene kool, lente-ui, sojascheuten,… (naar eigen smaak)
– 2 eieren
– peper
– zout
– optie: stukjes gebakken kip

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Klop de eieren los en voeg hieraan een snufje zout en peper toe.
3. Snij de vellen filodeeg in het midden door.
4. Bestrijk elk stukje filodeeg met wat ei. Doe hierop wat groentjes. Plooi de boven- en onderkant van het filodeeg dicht en rol op tot een loempia. Bestrijk nogmaals met een laagje ei.
5. Bak de gezonde loempia’s gedurende 10 minuten in de oven.


Smakelijk!

Wil jij deze gezonde loempia’s zelf uitproberen? Vind je het een goed alternatief voor vettige partysnacks?

 

Share on
Previous Post Next Post

Je vindt deze posts misschien ook interessant:

15 Comments

  • Reply liesonderweg

    Nooit geprobeerd met rode kool en nootjes, Carolien, ‘k vertrek altijd van sojascheuten en ‘k vul aan met wat er nog te ‘kleinen’ is.
    Lekker hé… !
    Lie(f)s.

    8 december 2015 at 18:51
    • Reply onahealthyadventure

      Sojascheuten voeg ik ook vaak toe 🙂 En super dat je zo restjes opwerkt!

      16 december 2015 at 10:30
  • Reply sandravda

    rode kool vind ik heel verrassend, maar ik ga het zeker eens proberen

    8 december 2015 at 20:32
    • Reply onahealthyadventure

      Het is eens iets anders, maar het past er goed bij 🙂 Laat gerust iets weten als je de loempia’s getest hebt!

      16 december 2015 at 10:28
  • Reply Aurelie (@RunLoveDream)

    Ik eet echt super graag loempia’s, maar ik kies altijd voor de gefrituurde variant. Binnenkort ga ik jouw recept zeker eens uitproberen.

    8 december 2015 at 21:52
  • Reply The Brondette (@TheBrondette)

    Hmmm! Dit lijkt me superlekker! Ik doe wel vaker loempia’s in de oven, maar ze zelf maken lijkt me nog lekkerder en gezonder! Xx

    10 december 2015 at 20:53
  • Reply Vetexbart

    Deze ga ik vanmiddag proberen! Ik ga er wel een klein beetje kip tussen gooien denk ik 🙂 Ben benieuwd naar de rode kool!

    14 december 2015 at 10:06
  • Reply Hanna

    Die zijn er echt lekker uit, goed idee! Ik ga het binnenkort eens proberen 🙂

    19 december 2015 at 22:36
  • Reply Sarah - Tasting Lifestyle

    Ziet er wel lekker uit mmmmm..

    23 februari 2016 at 08:47
  • Reply On a Healthy Adventure - Dagen Zonder Vlees - On a Healthy Adventure

    […] Hapjes: – bladerdeeghapjes met paprikatapenade – auberginepizzaatjes – gezonde loempia’s […]

    18 juli 2018 at 08:45
  • Reply On a Healthy Adventure - 2015 bracht mij... On a Healthy Adventure - On a Healthy Adventure

    […] Gezonde loempia’s Tijdens de feestdagen is het niet gemakkelijk om verantwoorde snacks voor te schotelen. Toen ik […]

    25 juli 2018 at 14:10
  • Reply On a Healthy Adventure - Eet als een expert - Party Time - On a Healthy Adventure

    […] mijn favoriete party recept, mijn gezonde loempia’s, staat in het […]

    24 september 2018 at 17:17
  • Leave a Reply