Het is goed weer en de barbecues worden weer boven gehaald. Bij een barbecue hebben we de slechte gewoonte om enorm veel te eten. Bij een warme maaltijd zou je normaal niet snel 2 stukken vlees eten, maar bij een barbecue is het hoe meer, hoe liever. Dat zorgt er voor dat je (veel) te veel eet.

Daarom deel ik vandaag 8 tips om een barbecue gezonder te maken en er voor te zorgen dat je je niet overeet.

1. Haal niet meer in huis dan nodig. Tel 1,5 à max. 2 stuk(ken) vlees per persoon. 3 stukken is gewoon veel te veel.
2. Verdeel het barbecuevlees zelf in kleinere stukken. Maak mini brochettes, mini merguez worstjes, prikkers met vegetarische balletjes,… Zo kan iedereen van alles proeven.
   Je eet veel verschillende dingen, maar de totale hoeveelheid die je eet blijft zo beperkt(er).
3. Eet niet enkel gemarineerd vlees. Wissel af met een stukje gekruid vlees.
4. Let op met stokbrood en lookbroodjes. Omdat het kleine stukjes zijn, lijkt het alsof je niet veel aan het eten bent, maar dat telt snel op.
5. Beperk het gebruik van koude sauzen of voorzie een gezonder alternatief zoals een zelfgemaakte frisse yoghurt saus.
   Maak tal van salades klaar: rauwkost, tomatensalsa, mango-rode ui mengeling,… Probeer zeker mijn frisse komkommersalade met appel, yoghurtdressing en citroenzeste eens.
   Van groenten mag je gerust enkele keren bijscheppen.
6. Barbecue ook groenten. Je kan groentebrochettes voor op de barbecue maken. Neem spiesjes en steek er stukjes paprika, courgette en aubergine op. Bestrijk met een dun laagje olijfolie, kruidt bij met wat peper en ze zijn klaar voor op de barbecue.
   Romeinse slaharten zijn ook perfect om te grillen op de barbecue. Het recept daarvoor vind je hier.
7. Stop wanneer je voldaan bent. Overschotjes zijn de dag nadien ook nog lekker.

Heb jij nog andere tips om een barbecue gezonder te maken of er voor te zorgen dat je je niet overeet?