Zondag, wat staat er op de tafel? Bij mij deze fruitbolletjes. In het weekend doe ik graag wat specialer. Maar speciaal moet absoluut niet veel werk zijn. Deze fruitbolletjes zijn gemakkelijk te maken met slechts enkele ingrediënten.

Je maakt het deeg, steekt het in de oven en voor je het weet zijn de fruitbolletjes al klaar. En meteen heb je ook die heerlijke bakgeur in huis hangen, zalig!

Met dit recept kan je 6 fruitbolletjes maken.

Ingrediënten:
– 125 g yoghurt of kwark
– 125 g volkoren bloem
– 1 ei
– 1/2 el olijfolie
– 1 tl bakpoeder
– bessen (veenbessen, bosbessen, blauwe bessen,…)

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Doe de yoghurt, volkoren bloem, olijfolie, bakpoeder en een ei in een kom en meng.
3. Voeg daarna de bessen toe en meng.
4. Bedek een ovenplaat met bakpapier.
5. Maak met een lepel bolletjes uit het beslag.
6. Laat de fruitbolletjes 20 min bakken.

Heerlijk die geur, vind je niet?

Wat staat er in het weekend bij jou op de ontbijt- of brunchtafel?