Vanaf 10 juni is het zover: het EK gaat van start! Als je met een grote voetbalfan samenwoont, weet je dat er geen ontkomen aan is. Toch vind ik die heisa errond wel aanstekelijk. Ik ga heus niet elke match kijken, maar als de Rode Duivels spelen, dan kan mijn vriend me wel overhalen.
Hoewel ik nog een beetje moet oefenen op de namen van de spelers, zal ik tijdens het EK voornamelijk scoren met tricolore gerechtjes.

Vandaag deel ik het recept voor 2 snelle gerechtjes: tricolore pizza en snackprikkers.

Pizza
Voetbalmatchen worden automatisch gelinkt aan vettig eten. Toch kan je zulke snacks gezonder maken door er een twist aan te geven. Ik weet dat ik mijn vrienden niet gelukkig ga maken met super gezonde snacks, dus kies is voor een middenweg. Ik ging bij Delhaize achter een familiepizza – speciaal in het gamma voor het EK – en groenten om die mee te beleggen.

Je kan natuurlijk zelf je pizzabodem en tomatensaus maken, maar zo’n pizza is handig om in de koelkast te hebben liggen voor als je last minute vrienden over de vloer krijgt.

Ingrediënten:
– 1 familiepizza margeritha
– 1 aubergines
– 1 bakje kerstomaatjes
– 1 gele paprika’s
– oregano
– peper
– zout

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
2. Snij de groenten in stukjes.
3. De aubergineplakjes stoof ik nog graag even aan in wat olijfolie.
4. Beleg de pizza met de groenten en voeg wat oregano, peper en zout toe.
5. Bak de pizza 6 à 8 minuten.

Tricolore snackprikkers
Tijdens voetbalmatchen vallen snackprikkers altijd in de smaak, hetzij om de kleine honger te stillen of gewoon als je zin hebt in iets lekkers.

De hartige snacks zijn ideaal voor de mannen voor bij een pintje, terwijl de zoete prikkers de vrouwen zullen overtuigen. Zet de aanval al maar in!

Ingrediënten:
– zwarte olijven
– kaas(blokjes)
– kerstomaatjes
*
– blauwe bessen of braambessen
– ananas
– aardbeien

Bereiding:
1. Snij de kaas en de ananas in blokjes.
2. Doe alles in kommetjes en voorzie prikkertjes of steek de 3 kleurtjes op een prikkertje.

Vier jij het EK ook met thema-snacks? Zou je met deze hapjes je gasten willen verrassen?