Dagen Zonder Vlees gaat dit jaar van start op 1 maart en duurt tot en met 15 april. Tijdens die periode vervang je bewust een stukje vlees, gevogelte of vis door een vegetarisch of plantaardig alternatief. Dat is duurzamer eten, beter voor het milieu en zorgt bovendien ook voor variatie in je voedingspatroon.

Vegetarisch eten
Je kan niet zomaar vlees, gevogelte of vis weglaten uit je voeding. Je moet dat vervangen door voedingsmiddelen die dezelfde voedingsstoffen aanbrengen, namelijk eiwitten. Je kan kiezen voor peulvruchten zoals (kikker)erwten, bonen en linzen of vleesvervangers. Klik hier om te weten te komen hoe je een goede keuze maakt uit het aanbod vleesvervangers.

Dagen Zonder Vlees 2017
Vorig jaar deed ik mee aan Dagen Zonder Vlees. In de tussentijd eet ik regelmatig vegetarisch. Ook dit jaar wil ik er voor gaan. Om te zien hoeveel je bijdraagt, kan je de DZV-teller in vullen. Elke dag dat je geen vlees, gevogelte of vis eet, duid je aan. Je kan zelf bepalen hoeveel dagen je vegetarisch eet.

Wil je deel uitmaken van mijn groep? Schrijf je dan snel in via deze link.

Moest je zelf al vegetarisch eten, dan kan je jezelf verder uitdagen. Naast de extra uitdagingen van vorig jaar (meer seizoensgroenten, minder voedselverspilling en minder verpakkingen) is er dit jaar eentje bijgekomen: meer plantaardig eten. Dat doe ik al regelmatig, dus daar ga ik de komende weken meer op focussen.

Maaltijdinspiratie
Ik begrijp dat het niet gemakkelijk is om ineens vegetarisch te gaan eten. Ik help je dan ook graag op weg met enkele vegetarische recepten.

Lunch:
– buddha bowl met sla, zoete aardappel, gegrilde courgette, avocado-pistache en granola
– toast champignon
– naan met baba ganoush en kikkererwten
– pittige mango avocado salade
– avocadotoast met zoute notentopping

Vegetarisch beleg en dips:
– spinazie-omeletreepjes
– bonendip
– chips & dips

Avondmaal:
– bloemkoolpizza met kruidenkaas en courgetti
– bladerdeegtaartjes met geroosterde groenten
– ratatouille
– pasta met cashew-pompoensaus en sugar snaps
– zomerquiche met wortel en komkommer

Hapjes:
– bladerdeeghapjes met paprikatapenade
– auberginepizzaatjes
– gezonde loempia’s

Dagen Zonder Vlees acties
Tal van bedrijven bieden DZV-deelnemers een leuke korting aan.
– Greenway: 2 best choice gerechten bestellen, 1 betalen
– Delhaize: bij 2 vleesvervangers uit het Delhaize-gamma het 2e product aan -50%

Neem jij ook deel aan Dagen Zonder Vlees?