Deze courgetterolletjes met haloumi zijn heerlijk! Al zeg ik het zelf 🙂 Deze hapjes zijn eenvoudig te maken, klaar in 15 minuten én zowel warm als koud lekker.

Heb je nog meer overtuiging nodig om deze hapjes te maken?
Deze courgetterolletjes met haloumi zitten vol smaak en dat met maar 3 ingrediënten! Je hebt zelfs geen (dip)sausje nodig.

Ingrediënten (12 hapjes):
– 1 courgette
– 1 pakje haloumi
– 2 el olijfolie

Bereiding:
1. Snij de courgette in dunne plakjes. Als je een mandoline hebt, gaat dat het gemakkelijkst.
2. Snij de haloumi doormidden en snij beide helften in 6 plakjes.
3. Bestrijk de plakjes courgette met een dun laagje olijfolie.
4. Grill de courgetteplakjes, aan beide kanten, op een grillpan.
5. Bak ondertussen de haloumi bruin in een beetje olijfolie.
6. Rol de gebakken haloumi op in de gegrilde courgetteplakjes.

Tast toe!