Chocolate chip koekjes, de meest gegeten koekjes ter wereld? Ik vermoed van wel, want wie lust dat Amerikaans koekje nu niet 😉

Je moet zulke koekjes zeker niet afzweren als je enkele kleine aanpassingen doet. Zet dus al maar snel een pot koffie op of neem er een glas melk bij, want je kan guilt-free genieten van chocolate chip koekjes met dit recept!

Ingrediënten:
– 30 g volkoren bloem
– 60 g amandelmeel
– 1 el bakpoeder
– 2 el kokosolie of gesmolten boter
– 3 el melk
– 4 tl honing
– chocoladedruppels

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Doe de volkoren bloem, het amandelmeel en het bakpoeder samen in een kom.
3. Laat de kokosolie smelten op een laag vuur.
4. Voeg de gesmolten kokosolie, melk en honing toe aan het bakmengsel en roer goed.
5. Doe er enkele chocoladedruppels bij.
6. Leg bakpapier op een bakplaat.
7. Schep met een eetlepel deeg uit de kom. Let op: het mengsel moet wat loperig zijn.
8. Bak de koekjes gedurende 7 à 8 minuten tot ze goudbruin zijn.

Dit recept geeft 5 chocolate chip koekjes.

Tag mij gerust met @onahealthyadventure en #onahealthyadventure als je een foto van deze chocolate chip cookies op Instagram post. Ik ben benieuwd naar jouw creatie 🙂