Koop geen vet vlees, smeer geen boter, frituur niet,… Allemaal ‘aanbevelingen’ die je wel eens leest als het gaat om vetten. Verwarrende boodschap. Ook het grote aanbod aan light producten – light in wat ? – maakt het er niet makkelijker op.

Daarom wil ik je vandaag eenvoudig uit leggen hoe dat nu zit met vetten in voeding, waar je op kan letten en vooral hoe je dat praktisch toepast.

Het eerste antwoord is simpel: je lichaam heeft vetten nodig!

Vetten hebben tal van functies voor het lichaam: energiebron, transport en opslag van vet in vet oplosbare stoffen, invloed op verzadiging, aanlevering vitamines, warmte-isolatie,…

Lees meer

Je leest tegenwoordig zoveel berichten dat je dit of dat niet meer mag eten. Maar wat is nu nog wel gezond en wat is ongezond?

Wat gezond en ongezond is, moet je bekijken ten opzichte van je hele voedingspatroon. De meeste voedingsmiddelen zijn niet op te delen in gezond of ongezond.

Een gezond voedingspatroon bestaat uit een gevarieerde voeding met voedingsmiddelen uit alle voedingsgroepen: water, melkproducten, graanproducten, aardappelen, fruit, groenten, vlees, gevogelte of vis en vetten. Daarbij maken wij als diëtisten onderscheid in voorkeursproducten, middenweg producten en voedingsmiddelen die te beperken zijn.

Lees meer

Superfoods zijn tegenwoordig niet meer weg te denken. Steeds vaker duiken ze op in supermarkten en natuurwinkeltjes. wat zijn het eigenlijk en zijn ze wel super? Daarover geef ik jou graag mijn mening.

Lees meer

Er zitten enorm veel verborgen suikers in voeding. Deze sluipsuikers zitten in tal van bewerkte producten: ontbijtrepen, muesli, fruityoghurt, soep, vleeswaren,… Dus ook in producten waarin je helemaal geen suiker verwacht! Producenten stoppen suikers in hun producten om ze lekker te doen smaken, waardoor ze beter verkopen.

Lees meer