Je hebt de populaire kaasplank, maar een gezonder alternatief is een fruitplank met een heerlijke dip. Zo kan je ook snacken, zonder al dat te veel aan vetten. Voorzie het fruit van een smeuïge, frisse dip, zoals deze pindakaas-yoghurtdip, en tast toe!


Dit recept kan ik eigenlijk geen recept noemen, het is meer een bereidingswijze 🙂

Ingrediënten:
– fruit naar keuze, in partjes gesneden
– 1 el pindakaas + 1 el volle yoghurt

Bereidingswijze:
Meng pindakaas met yoghurt. Serveer de pindakaas-yoghurtdip bij het fruit.

Weetje: Doordat je pindakaas en volle yoghurt gebruikt voor de dip, maak je er een stevige snack van. Je hebt een gevuld gevoel dat ook langer blijft.

Ik heb een nieuw snack-idee dat geweldig is voor de zomer: watermeloen sticks met een limoen-kokosdip. Je bent gewaarschuwd, dat kommetje zal leeg zijn nog voor je watermeloen sticks kan zeggen 😉

Het is vooral de dip die het zo lekker maakt. Je gebruikt geen gewone yoghurt met kokossmaak, maar echte kokosyoghurt, yoghurt gemaakt van kokosmelk. Dat geeft het die romige smaak, mmm.

Lees meer

Wees gewaarschuwd… deze snackballetjes zijn verslavend lekker. Ik maak al jaren bliss balls, oftewel energieballetjes, maar heb tot nu toe nog geen recept met jullie gedeeld. Daar breng ik vandaag verandering in, want deze snackballetjes zijn mijn favoriet.

Lees meer

Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig voor deze verslavend lekkere amandelrotsjes met pure chocolade en zeezout. Ik kan dit eigenlijk geen recept noemen, want het is zo simpel: chocolade smelten, amandelen er onder mengen en afwerken met wat zeezout.

Het is een sweet & salty snack, zo’n rotsje is perfect voor momenten waarop je zin hebt in chocolade!

Lees meer

Ananas-amandelcake, een tropisch tussendoortje, dat ik met jullie moet delen. Ananas in een cake lijkt misschien een vreemde optie, maar net daarom koos ik er ook voor. Het is eens iets anders. Als ananasliefhebber kan zo’n plakje ananas-amandelcake mij dan ook bekoren.

Lees meer

Ik heb nog een nieuw bananenbroodreceptje voor jullie! Je kan zo veel in variëren in bananenbrood en dan denk je dat je nooit nog een betere combinatie zal ontdekken, maar dan opeens creëer je iets nieuws dat enorm lekker smaakt. Dit bananenbrood met pindakaas en chocolate chips is heerlijk!

Nadat ik een foto ervan op social media plaatste, kreeg ik veel vragen naar het recept. Dus op verzoek van jullie is het recept voor dit bananenbrood met pindakaas en chocolate chips er dan ook sneller dan gepland.

Wat smaakt er beter dan dit? Niets, buiten een een tweede plakje dan, haha.

Lees meer

Trick or treat? Treat! Natuurlijk, want wat is er beter dan Halloween-koekjes? Met Halloween vind ik het geweldig om pompoenchocolaatjes, mummiekoekjes en spooksnoepjes in huis te halen. Ook haal ik mijn baktalententen nog eens boven voor griezellig lekkere koekjes te maken.

Lees meer

Ik maak bijna wekelijks bananenbrood. Gemakkelijk en snel klaar te maken, maar ook een goede manier om rijpe bananen op te gebruiken. Vorig jaar deelde ik het recept voor mijn duo-bananenbrood. Dit is nog steeds mijn favoriet, maar ik bedenk en maak regelmatig nieuwe combinaties. De mogelijkheden zijn eindeloos: met chocolade, rozijnen, veenbessen, gedroogd fruit, noten, zaden, kruiden,…

Laatst had ik opnieuw een winnaar: bananenbrood met chocoladestukjes en hazelnoot. Je kan al verwachten dat de chocolade er voor zorgt dat het lekker is, maar met de hazelnoten erbij heb je extra crunch. Super lekker!

Lees meer

Ik had het vorige week nog over de açaì bowl. Ik ontdekte op Pinterest dat je met açaì pulp ook koekjes kan maken. Dat wilde ik zelf wel eens zien, dus ging ik aan de slag in de keuken. Na heel wat geëxperimenteer, gevloek en mislukte recepten (zoals ongebakken brownies en oneetbare fudge) gaf ik bijna de moed op totdat ik bij mijn laatste poging wel iets lekkers bekwam: açaì koekjes!

Deze açaì koekjes zijn een beetje kleverig, lekker zoet én eenvoudig te maken.

Lees meer

Met de zomer in aantocht grijpen we allemaal naar lichtere snacks. Ik eet graag een rijstwafel, of twee, als tussendoortje. Ik voorzie ze van een gezonde topping en voila, ik heb een luchtige, knapperige snack. De topping mogelijkheden zijn ook oneinding. Bij deze rijstwafels ga ik voor een topping-combinatie die erg populair is: aardbeien met chocolade.

Aardbeien gedipt in chocolade zijn super lekker en daar wordt altijd mee gescoord. Zo gezond is het helaas niet, ook al zit er fruit in. Niet getreurd, je kan deze topcombinatie wat aanpassen zodat het helemaal geschikt is als topping voor je rijstwafel.

Lees meer