Wist je dat je pompoen ook kan gebruiken voor gebak? Ja, je kan er pompoentaart mee maken! Een taart met een heerlijke pompoenvulling met kaneel. Zo is deze taart perfect voor dit seizoen!
Het is wel degelijk zoet gebak en geen hartige taart. In Amerika is pumpkin pie even populair als appeltaart hier. Probeer deze pompoentaart een keer en kijk of het jou ook kan bekoren.
De simpelste gerechtjes zijn soms de lekkerste. Dat hoop ik je te bewijzen met dit eenvoudig recept: yoghurt met ananas en gember. Het is lekker als tussendoortje, maar ook geschikt als gezond dessert.
Ananas en gember gaan zo goed samen. Eens je de combinatie hebt geproefd, wil je altijd gember toevoegen aan je ananas. Als je een gember-liefhebber bent natuurlijk.
Als ik aan desserts denk, denk ik niet meteen aan kiwi. Zonde! Want ik ontdekte dat je met deze vitamine C-rijke vrucht ook een heerlijk, gezond dessertje kan maken. Deze gember-yoghurt met honing en kiwi is om vingers en duimen af te likken.
Het dessert is opgebouwd uit 3 lagen: gember-yoghurt, honing en kiwi. Eet niet eerst de kiwi op, maar eet het zo op dat je alle lagen mee hebt. Je hebt namelijk een fris-zure basis, een zoete middenlaag en zoet-zure topping. De combinatie van de drie maakt het dessert zo lekker.
Guiltfree desserts, bestaan ze echt? Ja en dat toon ik je met deze caloriearme chocomousse.
Chocomousse bevat zoals alle zoetigheden veel calorieën. Niet ideaal als je tijdens de feestdagen toch op je lijn wil letten. Als je zelf van plan bent te koken, kan je gemakkelijk deze caloriearme chocomousse klaarmaken. Of als je een feestje met vrienden hebt, kan je voorstellen om zelf deze lekkernij mee te brengen.
Deze chocomousse is luchtiger dan een traditionele chocomousse. Dat hebben je gasten misschien door, maar over de smaak zullen ze niets op te merken hebben.
Deze caloriearme chocomousse is trouwens al jaren het dessert bij de kerstmenu van mijn mama. Misschien wordt het ook wel een jaarlijkse gewoonte bij jou!
Het rabarberseizoen loopt op zijn einde en dan moet je er nog zoveel mogelijk van genieten! Ik ging afgelopen weekend in de keuken aan de slag met als doel een heerlijk rabarbertaartje te maken. Soms heb ik geluk en is mijn eerste poging een schot in de roos. Zoals bij deze rabarber-framboostaart.
Heerlijk! Het zure van de rabarber komt helemaal tot zijn recht in combinatie met het zoete van de frambozen. De pudding er bij maakt het geheel af. De rabarber-framboostaart was een succes en daardoor ook op binnen 2 dagen op.
Rabarber, ofwel hou je er van ofwel vind je het gewoonweg te zuur. Vroeger at ik regelmatig rabarber met een schaaltje suiker er bij om in te dippen. Nu ik gezonder eet, probeer ik suiker te beperken. Zo nu en dan kan een stukje zure rabarber me wel bekoren, maar het smaakt natuurlijk beter als het wat zoeter is.
Onlangs kwam ik op het idee van deze snelle rabarber crumble. Krokante havermout met amandelen uit de pan en daarbij gestoofde rabarberstukjes, mmm. Het is een lente dessertje dat nog beter smaakt op een koudere dag. Laat je trouwens niet tegenhouden om een grote portie te maken als ontbijt.
Vorige week postte ik een receptje voor cheesecake in een potje. Vandaag gebruik ik opnieuw La Fermière als basis voor een dessertje. Dit keer is het de hazelnoot-amandel yoghurt waarmee ik frozen yoghurt maak. La Fermière is een roeryoghurt, wat betekent dat je er zonder ijsmachine frozen yoghurt mee kan maken. De glazen yoghurtpotjes zijn geschikt voor in de diepvries, dus gemakkelijker kan het haast niet!
Cheesecake in een potje, een La Fermière potje wel te verstaan. De blauwe terracotta potjes van La Fermière zijn je vast en zeker al opgevallen in de winkel. Meestal koop ik magere natuur yoghurt, terwijl de yoghurt van La Fermière gemaakt is van volle melk en er room en suiker aan werd toegevoegd. Hierdoor kan je er snel én zonder veel andere ingrediënten een lekker dessertje mee maken. De keuze was snel gemaakt: cheesecake.
Bovendien mogen de yoghurtpotjes in de oven. Dus gebruik ik het meteen als bakvorm voor deze cheesecake in een potje!
Inspiratie voor deze appeltaart haalde ik bij de pumpkin pie die erg geliefd is in Amerika in de periode rond Halloween en Thanksgiving. Pumpkin pie is niet zo gekend bij ons, appeltaart daarentegen wel. Mijn appeltaart is helemaal niet zo als de appeltaarten die we gewoon zijn. Het is een andere versie van pumpkin pie: geen pompoen, wel zoete appels.