Vandaag start ik met het delen van mijn Kerstmenu. Vorige week deelde ik al het recept van feestelijke lijnzaadtoastjes met zalm en veenbessen, omdat ik niet kon wachten. Zo enthousiast was ik 🙂
Ik koos voor een Kerstmenu waarbij er veel voorbereiding(en) de dag voordien gedaan kunnen worden. Op de dag van het Kerstfeest moet je dan niet meer lang in de keuken staan, maar kan je er zelf ook van genieten.

Deze bladerdeeghapjes met paprikatapenade maak je een dag op voorhand. Enkel de dag zelf nog in stukjes snijden en hop de oven in. Ze smaken een beetje naar pizza, maar een beetje pittiger van smaak. Geloof me, deze hapjes zullen op zijn voor je het weet.

Ingrediënten (voor 32 hapjes):
– 2 vellen bladerdeeg
– 1 potje paprika(-noten)tapenade
– 1 mozzarella

Bereiding:
1. Smeer de paprikatapenade uit over het bladerdeeg.
2. Snij de mozzarella in dunne stukjes. Leg deze in 2 dunne rijen op het bladerdeeg.
3. Rol het bladerdeeg op en leg in de koelkast.

Op de dag zelf moet je enkel nog de bladerdeegrol in stukjes snijden. De bladerdeeghapjes met paprikatapenade leg je vervolgens op een bakplaat en bak ze zo’n 15 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.

Serveertip: Serveer de bladerdeeghapjes met paprikatapenade op een schotel en voorzie genoeg servetten en cocktailprikkers (in Kerstthema).

Hap weg!