Gnocchi met ricotta-tomatensaus
Deze gnocchi met ricotta-tomatensaus is klaar in 5 minuten. Gezond, lekker en super eenvoudig te maken. Dit gerecht is ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt om te koken.
Avocado
Avocado’s, het groene goud… Niet alleen ik ben fan, maar ook foodblogster/vriendin Carla De Graef van Mijn Puur Leven. Ze vulde een heel kookboek met avocado recepten, uiteraard ‘Avocado’ genaamd.
Bladerdeegtaart met witloof, peer en feta
Deze bladerdeegtaart met witloof, peer en feta is een perfect voor dit seizoen. De vulling van witloof en peer zorgt voor een geslaagde combinatie tussen bitter en zoet. Ik voeg persoonlijk graag nog een beetje Parmezaanse kaas toe aan het witloof om de bitterheid af te zwakken. De feta erbij geeft extra smaak en vult de taart ook mooi op. Met de pijnboompitjes heb je er nog wat extra crunch bij. Heerlijk!
Salade met parelcouscous, pompoen, appel en feta
Deze salade met parelcouscous, pompoen, appel en feta wordt misschien wel jouw favoriete gerecht van dit seizoen! Ik probeer steeds meer en meer te koken volgens de seizoenen. Daarom koos ik bij deze salade voor heerlijke pompoenblokjes en frisse appelstukjes.
Geprakte krieltjes met honing en rozemarijn
Enkele jaren geleden waren geprakte krieltjes de nieuwste ontdekking in food land. Nu zijn ze terug aan het opduiken op Instagram, dus de ideale moment om er mijn eigen versie van te delen.
Wok met rijstnoedels en gemarineerde kippenblokjes
Dat ik graag wok, weten jullie waarschijnlijk al. Je kan er zoveel kanten mee uit. Deze wok met rijstnoedels en gemarineerde kippenblokjes is een echte smaakbom!
Lekker Gesmeerd
Weet jij soms niet meer wat je op je boterhammen moet smeren? Of ben je de kant-en-klare opties beu? ‘Lekker Gesmeerd’ biedt de oplossing.
Mijn MelkMoment met Sofie Dumont
Op 28/9 hield de MelkMoment truck halt in Hasselt. Wat de aanleiding was voor een super leuke samenwerking: Sofie Dumont assisteren in de Melkmoment truck.
Curry met kabeljauw, kerstomaatjes en paksoi
Deze curry met kabeljauw, kerstomaatjes, paksoi en krieltjes moet je eens proberen. Super lekker! Het is een milde curry die perfect samengaat met de zachte smaak van kabeljauw. Je hebt er nog de sappige kerstomaatjes en de krokante stukjes paksoi en rode peper bij.
Sportief doel 2019
Vorig jaar trainde ik om vlot 10 km te lopen. Dat is goed gegaan tot ik het sporten moest afbouwen. Met als gevolg dat ook mijn conditie verslechterde, maar ondertussen ben ik weer op de juiste weg.
Toen de NN Running Club me begin deze maand uitnodigde voor een nieuwe conditietest bij Energy Lab zag ik dat als een mooie gelegenheid om mijn nieuwe start te ondersteunen.
