Warm weer betekent dat er veel salades worden gegeten. Je zou denken dat een salade altijd een lichte maaltijd is, maar dat kan ook niet het geval zijn. Het hangt er van af wat voor saus, vinaigrette of dressing je er bij doet. Als je zelf dressings en vinaigrettes bereidt, bepaal je wat er in gaat. Hoewel ze gemakkelijk zelf te maken zijn, is het soms toch wel handig om een fles kant-en-klare dressing of vinaigrette in huis te hebben. Niet alle dressings of vinaigrettes zijn even gezond, dus waar let je op?

Lees meer

Het was al lang geleden dat ik nog eens een smoothie recept deelde. Dit keer is het een bosbes-bloemkool smoothie. Bloemkool? Ja, door bloemkool te gebruiken, verminder je de hoeveelheid suiker. Ik heb zelf last van een suikerdip als ik suikerrijke dranken en/of smoothies drink. Met een fruit-groente smoothie zitten de verhoudingen beter. Maak je geen zorgen over de bloemkool, die proef je er niet door. Beloofd!

Lees meer

Omdat problemen bespreekbaar moeten zijn, deel ik vandaag een blogpost over het prikkelbare darm syndroom. Steeds vaker hoor ik mensen klagen dat ze aanhoudend last hebben van krampen of een opgeblazen buik. Sommigen durven ook toe te geven dat ze een mix van diarree of constipatie hebben. Hoe ze deze vage klachten beschrijven, doet bij mij een belletje rinkelen: (mogelijks!) prikkelbare darm.

Lees meer

Het is weer kersentijd! Probeer zoveel mogelijk van de kersen te genieten, want de periode dat ze er zijn, is maar kort. Kersenijs, kersen bij yoghurt, kersen in cake,… Noem maar op. Het smaakt allemaal.

Kersen als broodbeleg? Ja, dat kan ook! Een boterham met avocado, kersen en chocolade granola maak ik regelmatig klaar als de kersen in seizoen zijn.

Lees meer

Bruschetta is een veelgemaakt apertiefhapje bij een barbecue. Het doet me ook denken aan vakantie, waar bruschetta vaak op tafel verschijnt. Toen ik vorig jaar op vakantie was in Zuid-Frankrijk heb ik het elke dag gegeten. Het is snel klaar, smaakt altijd én je krijgt weer wat extra groentjes binnen.

Normaal gebruik ik coeur de boeuf tomaten, maar het is veel leuker met gekleurde kerstomaatjes. Zeker in de zomermaanden zijn de kerstomaatjes lekker zoet. De mix van rode en gele kleuren geeft meteen een zomerse toets aan je hapje.

Lees meer