Tegenwoordig vind je alle soorten groenten en fruit op (bijna) elk moment in de winkel. We zouden nog vergeten dat ze seizoensgebonden zijn. Van mijn favoriete groenten en fruit ken ik de periodes, maar voor de meeste andere moet ik toegeven het niet altijd te weten.

Het is natuurlijk leuk dat groenten en fruit ook buiten seizoen beschikbaar zijn, maar toch loop je zo twee belangrijke voordelen mis: smaak en prijs. Fruit en groenten in seizoen zijn op hun best. Er zit enorm veel smaak in en dat proef je meteen! Een leuk extraatje is de goedkopere prijs.

Lees meer

Vandaag deel ik een nieuw salade idee: salade met volkoren couscous, geroosterde aubergine, kerstomaatjes en zonnebloempitten. Je boterhammen bij de lunch kan je perfect eens afwisselen met een lekkere salade. Ik eet het liefst een mix van gekookte, geroosterde en rauwe ingrediënten. Dat zorgt voor een andere smaakbeleving die zeker het proberen waard is!

Als je regelmatig een maaltijd vervangt door een salade, let dan wel op dat je niet alleen groentjes eet. Zorg dat je een koolhydraat- en/of eiwitbron voorziet.

Lees meer

Vorig jaar had ik het al over het belang van een (sport) zonnecrème wanneer je in de zon gaat sporten. Als het warm is, is het ook een goed idee om over je kledingkeuze na te denken. Geschikte sportkledij zorgt namelijk voor een goede vocht- en temperatuurregeling. Je zal dus geen extra zweet verliezen en niet overhit raken.

Lees meer

Soms kom ik heel toevallig op een lekkere combinatie uit. Ik had een restje mangosaus over en enkele courgettes liggen die op moesten. Ik besloot courgetti te maken en de mangosaus er bij te serveren. Maar groenten en saus alleen maken geen volwaardige maaltijd, dus voegde ik er nog wat kippenblokjes en fijngehakte pinda’s voor crunch aan toe. Top combo!

Deze courgetti met mangosaus en kippenblokjes is een zomers gerechtje dat niet te zwaar is. Het zal zeker in de smaak vallen.

Lees meer

In de zomer zijn salades de maaltijd bij uitstek. Ik probeer dan ook graag tal van combinaties uit. Deze salade met groene asperges, perzik, gegrilde halloumi en honing-mosterdvinaigrette is een topper.

Lees meer

Ik heb de laatste jaren behoorlijk wat keukenapparaten verzameld. Sommige gebruik ik regelmatig, terwijl anderen toch wel miskopen waren. Zeker wat blenders betreft. Ik ben tevreden van mijn blender, maar een blender met drinkbeker was altijd al een must voor mij.

Toen IT&M me vroeg om Breville Blend-Active Pro uit te testen, was ik benieuwd. Een drinkbeker die tegelijkertijd ook de blendkan is. Dat is wat ik zocht! Ik heb deze blender nu op kantoor staan en met het uitbreidingskit kan ik daar heel wat klaarmaken zonder extra keukenapparatuur nodig te hebben.

Lees meer

Bij een barbecue horen er – voor mij – toastjes met kruidenmargarine. Zelf heb ik niet altijd boter in huis, wel margarine. Zonde om naar de supermarkt te moeten achter kruidenboter wanneer je met margarine een even lekker kruidenmengsel kan bereiden.

Deze smaakvolle kruidenmargarine maak je in geen tijd klaar. Het smaakt lekker op een geroosterd toastje, maar geeft ook een stevige smaaktoets aan groenten, vis, vlees of aardappeltjes. Mogelijkheden genoeg!

Lees meer

Het rabarberseizoen loopt op zijn einde en dan moet je er nog zoveel mogelijk van genieten! Ik ging afgelopen weekend in de keuken aan de slag met als doel een heerlijk rabarbertaartje te maken. Soms heb ik geluk en is mijn eerste poging een schot in de roos. Zoals bij deze rabarber-framboostaart.

Heerlijk! Het zure van de rabarber komt helemaal tot zijn recht in combinatie met het zoete van de frambozen. De pudding er bij maakt het geheel af. De rabarber-framboostaart was een succes en daardoor ook op binnen 2 dagen op.

Lees meer

Mei start altijd goed, want op de 2e ben ik namelijk jarig. Ik organiseerde een high tea voor de vrienden, maar ik ben totaal vergeten foto’s te trekken. Een teken dat het gezellig was 🙂

Met de zomer in aantocht komen er ook nieuwe producten aan. Tijdens het Delhaize Inspiration summer event mocht ik de nieuwigheden al ontdekken. We gingen ook met de producten aan de slag in de keuken, aangevuld met tips & tricks van Jeroen De Pauw.

Lees meer