Volg:

Omeletwrap met avocado en kerstomaatjes

It’s a wrap! Of beter gezegd: een omeletwrap en wel gevuld met avocado en kerstomaatjes. Dat vind ik de lekkerste combinatie, maar je kan een omeletwrap natuurlijk vullen met wat jij het liefst eet (sla, gebakken champignons, gestoofde paprika, hamblokjes,…). Perfect om de gewone wraps eens mee af te wisselen.

De omeletwrap met avocado en kerstomaatjes is heerlijk als ontbijt, maar ook leuk om mee te nemen als lunch. Het is snel en gemakkelijk te maken. De enige bereidingstip die ik je moet meegeven, is om een grote pan te gebruiken voor een dunne omelet zodat die nadien gemakkelijk dicht te rollen is.

Ingrediënten:
– 2 eieren of 1 ei + 1 eiwit
– 1/4 avocado
– 8 kerstomaatjes
– rucola
– vetstof

Bereiding:
1. Kluts de eieren en bak een omelet in wat vetstof. Laat de omelet afkoelen.
2. Snij de avocado in blokjes.
3. Snij de kerstomaatjes doormidden.
4. Beleg de omelet zoals je bij een wrap zou doen. Serveer samen met wat rucola.

Tip: Bij een omeletwrap past altijd een handje sla of rucola. Voeg dat toe en je hebt weer wat meer groenten binnen.

Laat het smaken!

Deel op social media
Vorige blogpost Volgende blogpost

Je vindt deze posts misschien ook interessant

Geen reacties

Schrijf een reactie