Volg:

Gegrilde Romeinse sla met frisse dressing

Deze week deelde ik al tips om gezond(er) te barbecueën. Vandaag deel ik een recept voor een heerlijk én gezond bijgerecht: gegrilde Romeinse sla met een frisse dressing op basis van avocado, limoen en honing.

Het is een leuke aanvulling bij elke barbecue. Het is lekker zowel koud, lauw als warm. Ik gebruikte een grillpan, maar je kan de Romeinse sla natuurlijk ook op de barbecue leggen.

Normaal raad ik af om tijdens het koken, of in dit geval barbecueën, hier en daar wat tussendoor te eten. Als het groenten zijn, kan dat geen kwaad, dus zeker niet erg om er al eens van voor te proeven 😉

Ingrediënten:
Gegrilde Romeinse sla:
– enkele mini Romeinse sla(harten) (worden ook wel soft little gem hearts genoemd)
– 1 el neutrale olie

Dressing:
– 1/2 avocado
– 1 limoen, uitgeperst
– 1 kl honing

Bereiding:
Gegrilde Romeinse sla:
1. Was de mini Romeinse sla(harten). Dep droog en snij doormidden.
2. Verhit wat olie in een grillpan. Grill de Romeinse sla. Of leg op de barbecue.

Dressing:
1. Doe de avocado en het limoensap in een beker en blendt tot een glad mengsel.
2. Roer er de honing onder.

Optioneel: Werk de gegrilde Romeinse sla af met de dressing en enkele pompoen- en/of pijnboompitten.

Niet zo’n fan van lichtzure dressings? Serveer dan met een zoete honing-mosterddressing. Dat smaakt er ook heerlijk bij.

Geniet er van!

Deel op social media
Vorige blogpost Volgende blogpost

Je vindt deze posts misschien ook interessant

1 reactie

  • Reply Sarah

    Oh ziet er lekker uit! Goed idee! Ga ik eens maken. 🙂

    1 juni 2018 at 11:54
  • Schrijf een reactie