Volg:

Poilâne opent eerste Belgische bakkerij

Goed nieuws voor de foodies onder ons, want Poilâne opende vorige week een Belgische vestiging. We moeten niet meer naar Parijs of Londen, maar kunnen in Wijnegem langsgaan voor het wereldwijd geprezen zuurdesembrood.

On a Healthy Adventure Poilâne 1
Poilâne is in 1932 ontstaan toen Pierre Poilâne besloot om brood te gaan bakken. Een baguette vond hij maar niets. Hij bakte brood met op steen gemalen bloem en gebruikt zuurdesem in plaats van gist. Daar zit het succes net. Van zuurdesembrood snij je dikke, dichte boterhammen die echt vullen. De lichtzure smaak van de zuurdesem geeft ook een speciale toets aan het brood.

On a Healthy Adventure Poilâne 2
Ik ging vorige week dinsdag langs voor een rondleiding in de bakkerij. Ik werd onthaald door kleindochter Apollonia, die nu aan het hoofd van het familiebedrijf staat. Ik had snel door dat brood bakken Apollonia met de paplepel was ingegeven (haar wiegje was zelfs een broodmand). Ze is zo gepassioneerd als ze over de bakkerij vertelt.

On a Healthy Adventure Poilâne
Het ronde zuurdesembrood met de grote, sierlijke P van Poilâne is het handelsmerk van de bakkerij. Je herkent de broden misschien wel?
Elke maand maakt Poilâne een ander versierd zuurdesembrood. Dat kan een verwijzing naar Antwerpen zijn, maar even goed muziekinstrumenten. Je kan ook zelf een brood laten versieren voor een speciale gelegenheid.
Ik maakte er mijn eigen zuurdesembroodje met mijn naam als versiering. Ziet er mooi uit?

On a Healthy Adventure Poilâne 7

Het zuurdesembrood, notenbrood en rogge-rozijnenbrood zijn overheerlijk. Daar zou ik elke dag wel een sneetje van lusten! Een leuk extraatje is dat je zelfs geen volledig zuurdesembrood moet kopen, maar ook om een snede kan vragen.

Verder verkoopt men bij Poilâne nog Punitions (zandkoekjes), peperkoek, gelei,… De zoete ‘Cuillières Poilâne’, zandkoekjes in de vorm van lepeltjes, en de hartige ‘Fourchettes Poilâne’ zijn perfect om je gasten mee te verrassen.

 

Adres: Kanaal, Stokerijstraat 27, 2110 Wijnegem
Openingsuren: di-zat 6u30-19u, zon 7u30-13u30
Betalen: cash, bancontact
Website: www.poilane.com

Deel op social media
Vorige blogpost Volgende blogpost

Je vindt deze posts misschien ook interessant

7 Reacties

  • Reply Lies

    Mmm…, zal superlekker zijn, Carolien !
    De zoveelste lekkere belevenis voor jou !
    Je broodje licht daar te blinken, helemaal bovenaan.
    Lie(f)s.

    30 mei 2016 at 16:50
    • Reply onahealthyadventure

      Leuk he 🙂 hihi. Spijtig dat de bakkerij te ver is voor mij, anders ging ik elke dag langs.

      4 juni 2016 at 09:37
  • Reply Falderie

    Ik had er nog nooit van gehoord, maar ben nu wel nieuwsgierig!
    Als ik nog eens in Wijnegem ben, passeer ik er zeker!

    1 juni 2016 at 07:18
    • Reply onahealthyadventure

      Zeker doen! Zoveel lekkers 🙂

      4 juni 2016 at 09:37
  • Reply Silke

    Mmm, ik wil al lang eens proberen om zelf zuurdesembrood te bakken, maar zo één van Poilâne gaat er ook wel altijd in 🙂

    1 juni 2016 at 19:45
    • Reply onahealthyadventure

      Ik ook, maar het is er nog niet van gekomen 🙂

      4 juni 2016 at 09:38
  • Reply On a Healthy Adventure - Koffieklets - september 2016 - On a Healthy Adventure

    […] 1 september, voor velen betekende dat weer naar school gaan. In plaats van daar treurig om te zijn, kan je het beter positief bekijken: vrienden terugzien en nieuwe dingen leren, maar evengoed snoepen van thema-koekjes, zoals deze potlood-Punitions van bakkerij Poilâne. […]

    19 maart 2017 at 17:08
  • Schrijf een reactie